Kürbisse

Wir bauen bereits seit vielen Jahren Kürbis an. Angefangen haben wir derzeit mit dem traditionell bekannten gelben Zentner. Im Laufe der Jahre kamen immer mehr Sorten dazu, wodurch sich unser Angebot an Kürbissen natürlich enorm erweiterte.

Ein Kürbisjahr

Frühjahr

Im Frühjahr beginnen wir mit der Aussaat der Kürbissamen. Dabei werden die Samen und Sorten mit großer Sorgfalt ausgesucht, um den Ertrag, die Qualität und die Vielfalt der Kürbisse zu optimieren. Beim Säen achten wir darauf, dass Feldabschnitte möglichst mit der gleichen Sorte belegt werden, um die Ernte hinterher ein wenig zu vereinfachen.

Sommer

Den Sommer über ist die Kürbispflanze in der Regel sehr pflegeleicht. Es ist jedoch schon notwenig hin und wieder ein wenig Unkraut zu ziehen. Aber ansonsten kann man nur auf angemessenes Wetter hoffen, damit der Kürbis schön wächst und gedeiht. Dabei ist zu erwähnen, dass der Kürbis ein "Sonnenkind" ist und Wärme und die entsprechende Feuchtigkeit liebt.

Herbst

Sobald sich der Sommer dem Ende neigt und der Herbst eingeläutet wird kann mit der Ernte begonnen werden. Wenn die Blätter und die Stängel ihr saftiges Grün verlieren und anfangen braun zu werden und die Blätter "hängen" lassen, ist dies in der Regel ein gutes Zeichen dafür, dass der Kürbis reif ist und mit der Ernte begonnen werden kann.

Um eine sehr hohe Qualität und Haltbarkeit der Kürbisse zu gewährleisten, wird bei uns jeder einzelne und noch so kleine Kürbis von Hand geerntet. Vom Feld werden sie dann mit dem Trecker und Anhänger oder in Kisten zum Hof gefahren. Hier wird nochmlas jeder einselne Kürbis gewaschen und auf eventuelle Mängel überprüft und nach Sorte und Größe bzw. Farbe sortiert.

Nachdem der Kürbis gewaschen und sortiert ist wird er auf unserem Hof dekoriert und verkauft. Viele Kürbisse werden auh immer für unser Kürbisfest mit großer Kürbisausstellung benötigt. Hierbei sind dem Aufwand und der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Winter

Kurz vor dem Frost werden viele der Speisekürbisse zu Spezialitäten und Köstlichkeiten verarbeitet Diese sind dann in unserem Hofladen, auf dem Wochenmarkt oder in unserem Online Shop erhältlich sind.